Vírus helyzet van. Ez még egy olyan blogot sem kerül el, ami ételekkel foglalkozik, hiszen mindig beszivárog a tudat a gondolataid közé...
Sokan vannak most karanténban, sok barát, ismerős. Vásárolunk, határozatot nyomtatunk, s én ma éppen tortát sütöttem egy háziőrizetes apukának az osztályból - talán mondhatom így - egy barátunknak.
Hirtelen jött kérés volt, s az alap feladat a "vegyetek egy tortát valahol". Cukrászda nagyon drága, Tesco nagyon vacak, hát, inkább sütöttem.
Csokoládé krém
250 g mascarpone - laktózmentes változat
110 g vaj (nem margarin)
440 g porcukor
2 ek vanília aroma
2 ek natúr joghurt - ez is laktózmentes
70 g cukrozatlan kakaópor
A vajat megolvasztottam, hozzákevertem a többi hozzávalót, míg kivilágosodott és szép, krémes lett. Nem kell megijedni, ha az elején úgy tűnik, ez a száraz kulimász sosem lesz krém - DE az lesz!!
A kakós piskótát most csak kettévágtam, megtöltöttem a krém kétharmadával, majd körbekentem. Picit betettem a tortát és a maradék krémet a hűtőbe, majd habzsákból kinyomva a csokit, feldíszítettem a tortát. Került rá egy kis kókuszreszelék és emberi fogyasztásra alkalmas citromhéj is.
Nagyláb csak annyit kérdezett: anya, van még abból a csokiból? - azt hiszem, ez minden dícséretnél többet ér..
Most izgulok, holnap kora reggel visszük a meglepetést.. Remélem, tetszeni fog.
Próbálják ki, megéri, elronthatatlan és valóban nagyon finom!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése