Eltűntem.. Megint.. Tudom..
Az elmúlt két szombaton egy nagyon kedves házaspárnak segítettem piacon értékesíteni a termékeiket.
Ha már ott vagyok, vettem egy csokor mángoldot és egy csokor leveles (fodros) kelt. Persze, Mr. Kardos megjegyezte, hogy felvirágoztam a konyhát IS, mert egy vázában a kel, egy nagy befőttesben a mángold csokor. :)
Ma a mángoldból készítettem ebédet.
Mángoldba tekert szószos hús
12 db mángold levél
500 g sertéshús (más is lehet)
1 kisebb hagyma
2 gerezd fokhagyma
1,5 tk só
1 tk bors (bírjuk a csípőset)
2 dl víz+ 1 zk só
a mártáshoz:
2 ek olívaolaj
125 g tejföl
2 ek. liszt
1 tk só
1 ek. Liquid Onion Liquid Onion -Gourmet and Delicious
A húst elkészítettem gyakorlatilag fasírtnak, de kenyér nem került bele, sem rizs. Hagytam a hűtőben állni egy bő fél órát.
12 mángoldlevelet megmostam, majd a szárakat levágtam és beletöltöttem a húst. Szépen elrendeztem egy serpenyőben a zöldséges tekercseket. Felöntöttem sós vízzel és 20 percet főztem.
Közben elkészítettema mártást. Az olívaolajon megpirítottam a lisztet sóval, majd rá a Liquid Onion került, végül a tejföl. Egyet rottyant, majd rákerült a zöldséges ételre.
Az egészet bettettem a 180 fokos sütőbe és további 25 percig sütöttem.
Valami isteni lett. A spenót ízű és illatú, káposzta szerű étel körbelengte a lakást. Mindenkinek nagyon ízlett. Azt mondták a fiúk, ilyet csináljunk máskor is.
(most jön a fűszeres leveleskel chips a sütőben, na kíváncsi leszek)
