Ha húsvét, akkor répatorta - a tuti recept!

Van két étel, amit minden húsvétkor elkészítek - a csülkös bableves és a répatorta. 

Répatortából már olvashattok nálam receptet, de most a zemagazin.hu-n találtam meg a tuti és ez marad! Bár én krémet nem töltöttem bele, így is isteni lett!

Répatorta

15 dkg vaj

20 dkg cukor

3 dkg vaníliás cukor

4 tojás

35 dkg reszelt sárgarépa

5 dkg durvára vágott dió

5 dkg mazsola

1 dl olívaolaj

25 dkg liszt

1 csapott tk szódabikarbóna

2 púpozott tk. sütőpor

1 kk só

1 tk őrölt fahéj

a díszítéshez:

1 tábla fehér csokoládé

5 dkg vaj

tojás drazsé (én csak jelly beans-t kaptam, de jó lett)

A vajat és a cukrokat habosra kevertem, majd egyesével hozzáadtam a tojásokat. Ezután beletettem a diót, mazsolát, olajat, alaposan összekevertem. Végül jöhetett a liszt, szódabikarbóna, sütőpor, só, fahéj.

Egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntöttem és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.

Kiöntöttem, majd mikor kihűlt, a csokit felolvasztottam, majd elkevertem benne a vajat és a sütire öntöttem. Mikor  kicsit megdermedt, de még nem egészen, akkor rátettem a színes cukordíszt.

Életem legfinomabb répatortája és napokkal később is friss, porhanyós maradt a tészta.

Próbálják ki, érdemes! Köszi, Fördős Zé!

Töltött karalábé

Nagyon szeretem a káposztaféléket, köztük a karalábét is. Régen ettünk már, s viszonylag olcsón hozzájutottam 3 hatalmas karalábéhoz, amik alig voltak fások.

Mostanában elvárás, hogy sok legyen az asztalon a hús, mert Mr. Kardos fizikai munkát végez és kell az energia. Én viszont nem viselem túl jól a nagy mennyiségű húst, zöldség-evő vagyok. Kompromisszumként húsos-zöldséges ételeket készítek. Így mindenki jól jár.

Töltött karalábé

3 nagy karalábé

50 dkg darált hús

1 fejvöröshagyma

2 dl tej

5 dkg sajt (én trappistát használtam)

só, bors

1 ek olaj

1 tojás

A karalábékat kettévágtam, kivájtam kiskanállal a belüket és egy lábosban kevés vízben sóval-borssal fűszerezve feltettem főni.

A hagymát apróra vágtam, olajon megpirítottam, majd beletettem a darált húst. Fűszereztem, beleszórta a reszelt sajtot, majd visszatöltöttem a karalábé belsejébe. Vizet öntöttem alá, majd alufóliával lefedve 180 fokon 50 percig sütöttem.

Közben elkészült a főtt karalábé is, amihez tejet öntöttem, majd leturmixoltam.

A kész töltött zöldséget tányérra tettem, majd nyakon öntöttem a szósszal.

Isteni lett, próbálják ki! A fiúknak is ízlett!