Én mindig várom a locsolókat. Nekem nem nyűg, örömmel tölt el, hogy jönnek a vendégek. Ráadásul több barátom is van, akik ilyenkor futnak össze egymással, évente egyszer.
Van egy megszokott menü, amit már korábbi években olvashatott az Olvasó: csülkös bableves, sonka-tojás nyers zöldségekkel, répatorta és még valamilyen sütemény.
Mikor vége van az ünnepnek, olyankor szembesülök vele, hogy maradt egy csomó sonka, van még főtt tojás is - a bableves valahogy mindig elfogy -, s ezeket sem hagyhatom veszni. Korábban mindig rakott krumplit készítettem újrahasznosítás gyanánt, de idén kitaláltam, hogy kenőke lesz. Bevált, ez marad!
Húsvéti-maradék kenőke
fél főtt főtt sonka
4-5 keménytojás
1 nagy tejföl
2 ek. mustár
só, bors
1-2 újhagyma, zöldjével együtt
Az egészet leturmixoltam és már el is készült. Aki szeretne, tehet bele egyéb zöldségeket, zöldfűszert, fokhagymát, majonézt is, nekem nem hiányzott.
Próbálják ki, mert gyors és nagyon finom!