Szeretjük a kínai, thai, vietnami konyhát. Persze nem tudom, hogy kell elkészíteni és nem is mindig követem a recepteket, de improvizálni nagyon szeretek. Ma megmutatom az én kedvenc tésztaételemet - saját átgondolásban -, amit Nagyláb és Mr. Kardos egyaránt nagyon szeretnek.
Thai tészta a'la Zsená
1/2 fej fejeskáposzta, vagy kelkáposzta felaprítva (nem kell túl apróra)
2 fej vöröshagyma szeletelve
2 sárgarépa csíkokra vágva
35 dkg csirkemell
1 csomag spagetti tészta
4-5 gerezd fokhagyma
só
olívaolaj
sós szójaszósz
Olívaolajon megpirítom a csíkokra vágott csirkemellet egy kis sóval. Amikor kifehérdett, hozzáteszem a zöldségeket, majd lefedve párolom kb. negyed órán keresztül.
A tésztát sós vízben kifőzöm, leszűröm, majd a főzőedényben olívaolajon megpirítom az összetört fokhagymát. Ráöntöm a tésztát, alaposan átkeverem, s meglocsolom a szójaszósszal.
Végül az egészet összekeverem.
Télen-nyáron készíthető, hiszen a fenti zöldségek mindig rendelkezésre állnak. Gyakrabban szoktam kelkáposztát használni, de most Mr. Kardos új fejeskáposztát vásárolt, s ami megmaradt az amerikai káposztasalátából, az a fél került ebbe az ételbe.
Ha 20 literes bográcsban készíteném, akkor is elfogyna. Próbálják ki!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése