Fitness vacsora - amikor kicsit diétázni kell

Nos, ez úgy esett, hogy valamivel elrontottam a gyomrom. Igyekeztem betartani a diétát - tesztet is csináltunk, negatív lett -, s már nagyon untam a keksz-rizs-pirítós verziót a néhányadik napon, így készítettem egy laza vacsorát.

Az én tányéromra saláta nem került, csak csirkemell és krumpli.

Hirtelen sült csirkemell főtt-pirított burgonyával

2 ek olívaolaj

1 egész csirkemell filé szeletekre vágva

só

kakukkfű (mert gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő hatású)

fél kg burgonya

A krumplit meghámoztam, nagyobb darabokra vágtam (nem kis kockákra), majd megfőztem sós vízben.

A csikemellet sóztam, meghintettem kakukkfűvel, majd a forró olajban megpirítottam. 

A csirke szaftjában-zsírjában kisütöttem a főtt burgonyát, majd salátával és egy gerezd citrommal tálaltam.

A fiúknak nagyon ízlett és szerencsére másnapra is maradt belőle.

Igazán könnyű, gyors vacsora. Próbálják ki!

A kilenc éves vacsorát főz

Igyekszem életre nevelni a fiam. Megtanítom neki a kedvenc ételei elkészítését, illetve olyan gyorsan elkészíthető ételeket mutatok neki, amivel bármikor "villanthat" majd a barátainak, ha oda kerül a sor. 

Szerencsére még nem tartunk itt, de fontosnak tartom, hogy gond nélkül boldoguljon a konyhában. Így történt, hogy currys csirkét főzött vacsorára. A rizs az én, illetve a mikró dolga volt.

Nem igazán engedtem eddig nyers húshoz nyúlni, de most már eljött az ideje, tud felelősen gondolkodni, tudja, hogy kezet kell mosni. A vírus, talán erősítette is ezt a fajta érzékenységét.

A késsel való bánást már régen megtanulta, kiválóan szeletel hagymát, zöldségeket, s most a hússal is könnyen elboldogult.

Azért nem bonyolítottuk túl, kész currys alapot használt a Fiatalúr. Kezdetnek ez bőven megteszi.

Currys csirke

fél kg csirkemell filé csíkokra vágva

2 ek olívaolaj

só

1 ü Uncle Ben's Curry szósz

Megpirította a csirkét az olajon kis sóval, majd ráöntötte a szószt és alaposan felforralta. Ennyi az egész. Néha kell valami "mű" étel is, ami gyorsan megvan.

Végtelenül büszke vagyok rá, lesz még recept tőle is. Ez a csirke pedig isteni finom lett!

Kapor és hús találkozása

Kapor függő vagyok. Sokan nem. Értem, de megérteni nem tudom. S hogy miért? Íme a válasz:sSok benne a C-vitamin (ésatöbbi), jellegzetes íze van, üdítő, friss, akár nyersen, salátának is el tudom képzelni, de fűszervajban egyszerűen isteni. 

Mostanában csak piacon jutok hozzá, mert a kertben nem marad meg. Hiába veti újra anyukám, vagy Hildus, nem marad meg. A kovászoshoz is venni kell.. Sebaj, vettem, mert készült vaj, s ami megmaradt, egy kellemes ebédben végezte.

Kapros-tejfölös csirke

0,5 kg csirkemell

1 csokor kapor

6 db szárított, olajban eltett paradicsom

10 db fekete olíva bogyó

15 cm póréhagyma

1 kis tejföl

1 ek. kókuszzsír

A hagymát apróra vágtam, megpirítottam, majd rákerült a csíkokra vágott hús. Amikor lepirult, beletettem az apróra vágott szárított paradicsomot és a felezett olajbogyót. Sóztam, borsoztam, s mikor készre puhult, hozzáadtam a tejfölt, s végül a kaprot. 

Egyet rottyan és kész is! 

Gyors, finom, laktató, ízletes. Egy kis kapribogyóval különösen ízletes ételt varázsolhatunk belőle. Akár tésztával, akár rizzsel kiváló étel. Próbálják ki!

Gyors és finom - csirke és spenót találkozása

Mostanában rengeteget főzök, de olyan gyorsan elfogy, hogy kép nem készül. A közeljövőben igyekszem még tálalás előtt elkapni a pillanatot.

Miután nagyon sokat csavargunk mostanában Nagylábbal, így általában gyors ételek kerülnek az asztalra. Főként olyanok, amiknek az elkészítésében ő is részt tud venni. Nagyon élvezi a konyhai ténykedést, s eközben komoly beszélgetéseket is folytatunk a bölcsis életről. Nemrég a most következő spenótos-aszalt paradicsomos tésztában is aktív szerepe volt.

Spenótos-aszalt paradicsomos csirke

20 dkg friss spenótlevél

6-8 db olajban eltett aszalt paradicsom

2 gerezd fokhagyma

2 szál sárgarépa

1 (laktózmentes) tejföl

25 dkg csirkemell

só

frissen őrölt bors

2 ek olívaolaj, vagy kókuszzsír 

fél dl víz

fél zacskó spagetti tészta

Feltettem főni a tésztát.

A húst felcsíkoztam, s megpirítottam az olívaolajon, sóztam, borsoztam, majd mikor színt kapott, rátettem az apróra vágott spenótleveket, aszalt paradicsomot, fokhagymát, a csíkokra vágott sárgarépát. Felöntöttem a vízzel, s fedő alatt pároltam őket. A végén belekanalaztam a tejfölt. Egyet rottyan és kész is!

Én tésztával készítettem, de rizzsel is tökéletes lehet.

Gyors és egyszerű, próbálják ki!

Hidegben egy tál forró leves...

Gyerekkoromban nem szerettem a  leveseket. Pedig szombat kivételével minden nap volt. Nagyszüleim, szüleim, s ezáltal mi is a klasszikus menüsort követtük, azaz hétfőn a vasárnapi maradékot ettük, kedden és csütörtökön leves és tészta, szerdán és pénteken leves és főzelék, szombaton egytálétel, vasárnap húsleves és hús körettel. 

Szegény édesanyám ha tudná, hogy utáltam ezeket a leveseket. Mindnek ugyanolyan íze volt. Persze nem, de valahogy mégis olyan monotonnak tűnt. Hozzáteszem gyerekként.

Aztán koleszos lettem, s miután magamról kellett gondoskodni, előtérbe kerültek az - aki engem olvas, már ismeri a kifejezést - "egytál levesek", amikhez gyorsan összedobtam palacsintát, buktát, pogácsát, kakaós csigát, mikor milyen kedvem volt, illetve ahogy időm engedte. A képen csupán egy pohár csokipuding készült mellé.

Ahogy egyre több tájegységről szereztem barátokat, bővült a megismert levesféleségek köre, s jöttek a kedvencek. Ilyen a mai bejegyzésben sorra kerülő tárkonyos csirkeragu leves is. Nem tudom megunni, s szerencsére Nagyláb is rajong a levesekért. Ilyen változékony időben pedig jól is esik egy tál meleg leves.

Tárkonyos raguleves

1 csirkemell (természetesen csontosból is lehet készíteni, Nagyláb miatt én ezt választottam)

1 nagy fej vöröshagyma

2 szál sárgarépa

1 szál petrezselyem gyökér

20 dkg zöldborsó

2,5 dl tejföl

1 csapott ek liszt

1 tk pirospaprika

só

bors

1 tk tárkony (lehet több is)

1 ek zsiradék (pl.: repceolaj, kókuszzsír)

A vöröshagymát felaprítottam, a húst felkockáztam, a gyökereket felkarikáztam (kicsit vastagabbra érdemes hagyni). 

A hagymát a zsiradékon megpirítottam, megsóztam, majd rádobtam a húst is. Mikor kissé megpirult, jöhettek a karikázott zöldségek, amiket szintén pirítottam kicsit, majd elkevertem pirospaprikával és felöntöttem vízzel. 

Mikor a répák majdnem teljesen megfőttek, beletettem a zöldborsót és a borsot is.

A tejfölt elkevertem liszttel, majd a tűzről lehúzott levesbe kevertem. Végül megszórtam a tárkonnyal.

Egyet rottyan és kész is! Próbálják ki!

Citromos csirke, avagy a tökéletes búcsúvacsora

Márciustól októberig bizony sok víz lefolyt a Dunán. Mindenkivel előfordult már, hogy nem tudott írni, vagy nem azt látta a kamerán keresztül, amit látni, de legfőképp láttatni szeretett volna, s olyankor jönnie kell egy rövidebb-hossszabb szünetnek. Velem is ez történt. A bejegyzés apropóját adó vacsora egy életszakasz lezárására készült. Szépen szerettem volna búcsúzni, legalábbis finoman... 

Csirke citromos-mustáros-mézes pácban sajtos brokkoli pürével

60 dkg csirkemell

2 ek mustár

3 ek méz

1 citrom reszelt héja

fél citrom leve

só

2 ek olívaolaj a sütéshez

50 dkg brokkoli

fél natúr tömlős sajt

só

fokhagymás só

0,5 dl főzővíz

A csirkemellet felszeleteltem, de nem túl vékonyra, mert grillre készült. Megsóztam, majd egy tálba téve rászórtam a citromhéjat, meglocsoltam a lével, s kanalaztam hozzá a többi ízesítőt. Alaposan belemasszíroztam a pácot a húsdarabokba, majd másfél órára betettem a hűtőszekrénybe, hogy az ízek összeérjenek.

A brokkolit rózsákra szedtem, megfőztem sós vízben, majd leöntöttem a főzővizet ügyelve arra, hogy körülbelül egy deciliternyit hagyjak a lábosban. Botmixerrel összeturmixoltam a zöldséget, majd rányomtam a fél adag sajtkrémet, végül fokhagymás sóval ízesítettem és kihabosítottam a pürét.

Grill serpenyőbe 2 ek olívaolajon kisütöttem a csirkét. Nem szabad túlsütni, mert kiszárad. 

Ha egyszerű és gyors ételre vágynak (hiszen a pác előző este is elkészíthető, s csak jobban átjárják az ízek a húst, ha egy napot pihen), próbálják ki, érdemes!

Ui: Múzs, Isten veled! :(

Piknik kosár nászajándékba

Úgy adódott, hogy hivatalosak voltunk egy esküvőre, amire nagyon készültünk is, de sajnos nem tudtunk végül elmenni. Utána jött a nyár, hol az ifjú párnak, hol nekünk nem volt alkalmas a találka, hogy végre átadhassuk az ajándékot. Meglepetés nem volt, adtuk, amit megbeszéltünk, de körítésnek úgy gondoltam, kéne valami olyat csinálni, amiről azért majd eszükbe jutunk. Ha másért nem, talán azért, mert nem megszokott - mondhatni inkább lökött - ötlet. Így született meg a megoldás: készítek egy piknik kosarat, teli finomsággal, s belerejtem az ajándékot is.

Már csak azt kellett kitalálnom, mi legyen benne. Szerencsére az ünnepeltek minden evők, ez sokat könnyített a helyzeten, azonban gyerekbarát verziót kellett készíteni. Valami könnyű, nyári fogást akartam, ami egy pikniken is megállja a helyét, mégis finom és laktató. A választás így esett a tortilla tekercsre. Piknik pedig nincs desszert nélkül, ezért azt is készítettem gyümölcsös-mézes kuszkusz formájában. A kosábra tettem még egy üveg pezsgőt, házi eperlekvárt, s egy kis mézet is, mert ezeket tudom, hogy szeretik.

Tortilla tekercs

12 dkg kukoricaliszt

18 dkg finomliszt

kb. 2 dl langyos víz

fél cs. sütőpor

4 ek olíva-, vagy repceolaj

1 kk só

paradicsomos salsa, vagy inkább szósz:

3 paradicsom

5 cm-es zellergumó

1 pici burgonya (elhagyható, én a lé miatt tettem bele, mert nem volt sok időm elfőzni a szaftot)

1 kisebb cukkini

kakukkfű ízlés szerint

1 ek olívaolaj

só

bors

cukor

sült csirkemell

A tortillához a szárazakat összekevertem, majd hozzátettem az olajat, végül annyi vizet, hogy szépen összeálljon a tészta. Fél órát pihentettem. Ez alatt az idő alatt apró kockára vágtam a zöldségeket, majd olajon puhára pároltam, fűszereztem ízlés szerint, majd félretettem, hogy hűljön. A kész sültcsirke mellét felszeleteltem nagyon vékony szeletekre.

Száraz serpenyőt hevítettem, majd a 12 részre osztott tésztát lisztezett deszkán nagyon (tényleg nagyon!) vékonyra nyújtottam, s a forró edényben addig sütöttem mindkét oldalát, míg hólyagos lett, s picit megbarnult. A kész tésztákat konyharuhával letakartam, hogy puha maradjon.

A kisült tésztákat megkentem a szósszal, rátettem a csirke szeleteket, majd összehajtottam, csomagoltam.

Muszáj volt megkóstolnom, pusztán minőség ellenőrzés végett. Jó lett. Az ünnepeltek is így értékelték, akiknek innen is üzenem: köszönöm a lehetőséget és sok-sok boldogságot kívánok szeretettel!

Ez a recept a maradékok felhasználásához is ideális. Egy kis pörkölt, ragu, sült hús tökéletes töltelék lehet. Ezen kívül olcsó, gyors és egyszerű is! Próbálják ki!

Maradékból gyors ebéd, vagy vacsora

A minap elővettem egy csirkét a fagyasztóból. Ki is olvadt szegény, de valahogy nem volt kedvem vele foglalkozni. Befogtam hát Múzst. A feladat egyszerű volt: sózd meg a csirkét, tegyél a hasába egy kettévágott póréhagymát és sütőzacskóban süsd pirosra. A konyhai felügyeletemet elvárta, de a feladat  - meg kell mondjam tökéletes - kivitelezése bizony az ő munkája volt. A csirke mellé salátát és barna kenyeret ettünk. 

Miután a szárnyas nem fogyott el kétszerre sem, valami újragondoláson törtem a fejem. Így született meg a következő étel:

Csirkehúsos zöldséges rizs

sült csirkehús (én egy fél mellet és egy egész combot használtam)

1 csomag újhagyma (a zöldjét is tessék használni szín és íz miatt is)

2 db sárgarépa

1/4 zellergumó

1 ek. olívaolaj

0,5 dl víz

só

1 bögre jázmin rizs puhára főzve (más is jó, de Nagyláb miatt ezt használtam)

A rizst megfőztem, a zöldségeket megtisztítottam, s a hússal együtt apró kockákra vágtam. Serpenyőben felforrósítottam az olajat, majd rádobtam a zöldségeket a csirke mellett található kocsonyával együtt - ezt érdemes használni, ha nem így, hát kenyérre kenve tessék elfogyasztani! Sóztam, s fedő alatt pároltam őket. Picit lesütöttem, majd a vízzel felöntöttem a lábosban lévő finomságokat, s ekkor adtam hozzá a húsdarabokat is. Az a jó, ha a zöldségek nem esnek szét, egy egészen picit még ropognak. Végül az egészet összekevertem a rizzsel.

Nagyon ízletesre sikerült az étel. Szójaszószt azért nem tettem bele, mert Nagylábnak is szántam egy kis adagot belőle, ő pedig azt nem kaphat. Természetesen Önök tehetnek bele, sőt javaslom, variálják kedvükre a zöldségeket, fűszereket. A maradékok igazán kiváló alapanyagot képeznek egy mesterien finom, mégis egyszerű ételhez. 

Múzs, Nagyláb és én is bőven jóllaktunk belőle. Próbálják ki!

Ősz-idéző - sütőtök, citrom és csirke találkozása

Az ősz alapvető zöldsége a sütőtök. Készülhet belőle leves, főzelék, püré, köret, sütemény, de természetesen magában is finom sütve, kis mézzel megcsorgatva. Sajnos Múzsnak nem barátja ez a zöldségféle, de azért minden évben próbálkozom nála különféle fogásokkal. Bevallom, az édes sütőtökleves nekem sem lett a kedvencem, sőt, viszont a hagymás, sós változat bevált.

Úgy hozta a sors, hogy anyuéktól kaptunk néhány saját nevelésű csirkét, mondhatni még melegen, vágás után. Egy valamire való háziasszony tudja, nincs is jobb a friss csirkénél, így egyikük rögtön sütőbe is került. méghozzá a fent említett tök kíséretében, az érkezett szárnyas mellé ugyanis remek kiegészítőnek gondoltam. Igazam lett.

Sütőtökkel sült csirke

1 kisebb sütőtök

1 egész csirke

1 citrom (ehető legyen a héja)

1 nagy fej hagyma
1 alma

só

őrölt bors

1 kk borókabogyó
fél l víz, vagy csirke-alaplé

A tököt Múzzsal megpucoltattam - nem nőknek való feladat -, kockára vágtam, a sütőedénybe öntöttem. A hagymát félbe vágtam, felszeleltem, majd a tökre öntöttem. A citromot, almát alaposan megmostam, felkarikáztam, néhány szeletet a zöldségekhez kevertem, a többit a csirke hasába, bőrére helyeztem. A tálban lévő zöldségeket megsóztam, borsoztam. A borókabogyókat mozsárba tettem, s kissé összetörtem, majd hozzáöntve a zöldségkavalkádhoz az egészet alaposan összekevertem. Zsiradékot nem szoktam ilyenkor hozzáadni, elég az, ami kisül a szárnyasból.
Az egész csirkét megmostam, sóztam, borsoztam, hasába tettem néhány alma, hagyma és citromkarikát, kevés borókát, majd a tálba ültettem, felöntöttem vízzel, lefedtem, s szép pirosra sütöttem.

A sütőtök és boróka tökéletesen illik a csirkéhez. Igazi őszi fogás, finom egytálétel. Az edényben maradt zöldségben gazdag sült zsír pedig még napokig isteni vacsora lehet friss kenyérrel.
Miután anyu vonattal hozta a csirkéket (szegénykém), másnap postafordultával küldtem az általam készített ételből apukámnak is. Kicsit szokatlannak találta, de ízlett neki. Ez azt jelenti, komoly sikert értem el.

Aki nem szereti a darabokban lévő sütőtököt, az a zöldségeket - akár mindet - szedje ki és pürésítse össze.
Próbálják ki! Érdemes!

Mikor az időjárás megviccel...

Hatalmas lelkesedéssel, s a kosaramban szalonnával, hússal, burgonyával, s egyebekkel megrakodva indultunk útnak szombat kora reggel kiskertünkbe. A remek kánikulaidőre való tekintettel természetesen fürdőruhát is csomagoltam mindkettőnknek. Azt terveztük, míg Múzs kertészkedik, én rendbe rakom a vityillót, aztán este szalonnasütés, csillagnézés, tücsökciripelés hallgatása a hintáról. A tervet tett követte, azaz Múzs elkezdett fűnyírót szerelni, mert szinte azonnal kiderült, hogy a gép - az életkorára hivatkozva - nem adja könnyen magát, nehezen fűlik a pengéje a munkához. Kedves szomszédunk felajánlotta, kölcsönadja a sajátját, de mi bíztunk az öreg masina feltámadásában. Gyertya és egyéb alkatrészek megtisztogatása után egy határozott mozdulatot követően nem volt tovább kérdés, jöhetett a kölcsön fűkasza, fűnyíró, ugyanis Múzs kitépte a berántó zsinórt. Ezt követően mintegy 4-5 órás harc után sikerült is megszabadulnunk a derékig érő mezőnktől.

Én a takarítás végeztével kertészemnek egy amolyan vérbeli menzás ebédet készítettem: paprikás-virslis-rántottás zsemlét. Éhes volt, örült, megette.

Az egyéb kertészeti teendők elvégzése közben hatalmas szél támadt, mely egyértelművé tette számunkra, hogy a szabad ég alatt estére tervezett tűzrakás és szalonnasütés az elemek hatalma által megvétóztatott. Zuhanyozás, csomagolás, majd fogtuk a cókmókunk, s hazakormányoztuk táltos paripánkat.  A nagy sietség miatt fotó sem készült, s fűszernövényeket sem csomagoltam magamnak a kertből. Szomorú vagyok, de megyünk még.

A telekről megmaradt csirkehúst vasárnapra, s még néhány napra terveztem. Nem volt kedvem a hagyományos pörkölthöz, azonban a kezembe került a napokban említett török boltban vásárolt curry. Azt még nem tudtam, mi lesz belőle, de a kombináció adta magát: csirke+curry.

Zöldséges currys csirke rizzsel

fél csirke feldarabolva

2 db újhagyma

1 db sárgarépa

15-20 dkg zöld hüvelyű zöldbab

1,5 dl víz

1,5 dl tej

1,5 tk étkezési keményítő

2 kk currypor
só
1 ek olívaolaj


1 bögre rizs
2 bögre víz
1,5 tk só

Az olajon a csirkedarabokat kicsit megpirítottam, megsóztam, majd kevés vizet hozzátéve fedő alatt wokban pároltam. Az újhagymát, répát felkarikáztam, a zöldbabot nagyobb darabokra vágtam, majd a kissé már megpuhult húsra öntöttem, s együtt főztem tovább az egészet. Mikor a zöldségek is majdnem készek voltak, a keményítőt csomómentesre kevertem pici tejben, majd a tűzről lehúzott húsételre öntöttem, s hozzákevertem a maradék tejet is. Összeforraltam, s a zöldségek elkészültéig pároltam. Ilyenkor már érdemes figyelni, mert a tej leéghet, gyakran kell keverni.
Gőztől homályosan:

Míg a ragu elkészült, a rizst kétszer öt, majd egyszer négy perc alatt mikrohullámú sütőben megfőztem.
Múzs nagyon dicsérte, nekem is ízlett, s szerencsére sikerült három napra elosztanom, tehát, ráérek csak holnap főzni, úgyhogy ma jöhet az elmaradt takarítás!

Jó reggelt, jön a recept!

Tegnap már nem volt lelki erőm a receptet is mellékelni a fotók mellé. Késő volt. Olyannyira, hogy Macs már elő sem került az este folyamán, csak sejtettük, hogy alattunk alszik az ágyneműtartóban.

A szállítmány nem rossz, bár kicsit csalódtam, mert azért ezek is ketreces csirkék. Hiába, hogy vidékről hozzák, s délelőtt még éltek - úgyhogy a frissesség garantált -, de nem ezt vártam. Az íze jó, mondhatni nagyon jó, az látszik rajtuk, hogy nem az "antibiotikumos" eresztésből valók. A bőrük is szép, a színük is remek a kukoricától, nem zsírosak, szép a húsuk nagyon.

Mindenesetre tovább keresek. Hátha találok olyan tenyésztőt, aki havi 1 csirkét rendelkezésünkre bocsát jutányos áron. Addig marad ez a beszerzési forrás, mert még mindig jobb, mint amit egyébként árulnak a székes fővárosban. Az vigasztal, hogy egy családi vállalkozást támogatunk vele. Ezt nagyon fontosnak tartjuk. Ó, hol vagy Hugh Fearnley Whittingstall?!

Elnézést a hosszas intermezzóért, jöjjön inkább a recept.

Paprikás csirke a'la Belvárosi konyha

1 csirke (én a hátát, nyakát, lábát, belsőségeket eltettem levesnek)

2-3 nagy fej vöröshagyma

1 kisebb étkezési paprika

1 kis paradicsom

olaj

2-3 teáskanál pirospaprika

3 teáskanál só (ez változó lehet, minden sónál más a "sózó érték")

kb. 0,5 l víz

őrölt bors

őrölt fűszerkömény

2 dl vastag tejföl

Ha nincs télen paprika és paradicsom, akkor előkerülhet a kamrából a nyáron eltett lecsó, vagy, ha az sincs, akkor egy kis sűrű, házi paradicsomlé. A bolti lecsót, sűrített paradicsomot tessék mellőzni! Kár lenne a friss, ízes alapanyagot egy nagy adag tartósítószerrel és egyéb "E"-vel elrontani. Én igyekszem viszonylag olcsón, jó minőséget tenni az asztalra.

A hagymát, paprikát, paradicsomot apróra vágom, lábasba teszem, megsózom, s elkezdem pirítani. Fontos a só, mert megbontja a zöldségek szövetállományát, s így a sejtekből kiszabadul a "lé", s a zöldségek a saját nedvükben puhulhatnak meg. Amikor a lé elfő, teszek hozzá egy kis vizet, s ezt addig ismétlem, míg péppé fő az alap. Ha ez megvan, beleforgatom a csirkedarabokat, majd megszórom a pirospaprikával. Nem öntök rá egyelőre több vizet, hagyom, hogy a hús kiengedje a saját levét, s abban pörkölődjön. Az sem baj, ha picit lesül, s benne lesz az "anyja íze". Ez egy családi anekdota, egyszer megosztom, de most nem untatnám ezzel az olvasót. 

Amikor elfőtt a szaft, akkor öntök rá vizet, borssal, köménnyel ízlés szerint fűszerezem, készre főzöm. Én úgy szeretem, ha szaftja van, nem leve, tehát, ha sűrű a szósz, amiben a csirke ázakodik. Ha a hús már puha, leveszem a tűzről a lábast, belekeverem a tejfölt, visszateszem a lángra, egyet rottyan és kész is.

Nokedlivel gondoltam először, de a fáradtság győzött, így tésztát főztem hozzá. Milyet válasszanak hozzá? Szerintem ez ízlés dolga. Esetleg azt, ami a kamrában van ;)!