Hildus, Mara és Szultán névnapját ünnepeljük most hétvégén. A földrajzi távolság miatt utóbbiak csak hangban és képben lettek megköszöntve - egyenlőre -, Hildusnak viszont beígértük, hogy meglátogatjuk.
Szerettem volna valami házi készítésű finomsággal meglepni. Ekkor jutott eszembe, hogy néhány héttel ezelőtt - külső közbenjárással - sikerült szert tennem bonbonos formákra, így az ajándék kérdése megoldódott. Belülre mi kerüljön? Ez egyértelmű volt: kókusz! Hildus ugyanis imádja.
A töltelékhez végül Zúza receptjét választottam. A csokoládé Szerencsi és egyéb étcsokoládé volt.
Kókuszos bonbon
2,5 dl tejszín
7 dkg cukor
8 dkg vaj
20 dkg kókuszreszelék
30 dkg étcsokoládé
3 ek olaj
A tejszínt a cukorral és a vajjal felforraltam, s 3-4 percig főztem, majd a tűzről levéve belekevertem a kókuszreszeléket és 2 órára hűtőbe tettem. A csokoládét vízgőz felett felolvasztottam, majd elkevertem benne az olajat. A formákat - ecset híján kávéskanállal - kikentem, ezután a fagyasztóba tettem. Mikor a csokoládé megdermedt, a formák oldalát újra kikentem, s visszaraktam egy fél órára a hűtőbe. A formákba egyengettem a tölteléket, majd a maradék csokoládéval lezártam a bonbonokat. 42 darab lett.
Rengeteg töltelék kimaradt, úgyhogy holnap kókuszos sütit sütök, de ez volt a prototípus, s azt hiszem, nagyon jól sikerült.
Az állatos formák megvicceltek, az oroszlánok és elefántok lábai a formában maradtak, a többi viszont tökéletesen kijött.
Az ünnepelt boldog volt, s bevallom, a hibásakat itthon mi is megkóstoltuk Múzzsal, de el ne áruljanak!
