Eltelt a nyár

 Rengeteg dolog történt a nyáron. Felújítás, családi problémák, szép napok, kirándulások és rengeteg főzés!

Persze más a nyaralóban főzni a palackos gáztűzhelyen, mint odahaza a kényelmesebb alul villany/felül gáz tűzhelyen, de nincs lehetetlen! Sőt, lángost is lehet sütni a kerti mosogató pultján egy villanyrezsón. Ó és mennyire isteni is! (ennek a kinti sütésnek nyilván az volt az oka, hogy bent nem akartam jobban felforrósítani a hangulatot a 40 fokban..)

Most csak pár képpel készültem, aztán majd jönnek a receptek is! 

Maradék kuszkusz újrahasznosítása muffin formában, sósan, telis-tele mindenféle zöldséggel

Egy lényeges jobb fotó az algériai halról.. Nagyon finom lett!

Nos, grillezni muszáj, ahogy a fenti két kép is bizonyítja!

A fenti két képen sonkával és aszaltszilvával töltött csirkemell látható padlizsános-fűszeres rizzsel

Lecsó nélkül nem telhet el bogrács-szezon!

Görög saláta - a nyár egyik sztárja volt, rengetegszer készítettem.

Főtt-sült krumpli - a fiúk kedvence!

Grillezett csirkeszárnyak mézes pácban

Nyárbúcsúztató jegeskávé

Az elengedhetetlen hamburger

Egészségünkre!

Ui: Nagyláb egyre többet főz, engedélyével majd az ő receptjeiből is osztok meg párat, mert igazán elkényeztet minket.

Hamburger kint és bent - mert nem csak tortát eszünk

Az utóbbi két bejegyzés a születsénapokról és tortákról szólt. A mostaniban két hamburger lesz terítéken. Egyfajta visszatkeintés ez, hiszen az egyik nyáron, parázson készült a kertben, a másik ősszel, bent a meleg lakásban. Bár nagyon hasonló a két húspogácsa, a füstös íz miatt zongorázni lehet a különbséget.

A hamburgernél az ízt a húspogácsa összetétele és a zsemle dönti el. A húspogácsát mindenki úgy fűszerezi, ahogy szeretné, az enyém így készült. Az első képen a kinti variáció látható.

Húspogácsa:

50 dkg darált sertéshús

50 dkg darált marhahús

1 nagy fej hagyma

1 tk méz

só

frissen őrölt bors

1 csokor petrezselyem apróra vágva

4 zsályalevél apróra vágva

2 cl konyak

2 tojás

A kerti grillezéskor sikerült hamburger bucit vennünk. Olyan igazi, édeskés, fénylő barna tetejűt. Csak megrendelésre csinálják, egyébként nincs a pékségben, de szerencsénk volt, nem vitték el az összeset, így tudtunk szerezni. Idén - még így a grillszezon előtt - megkérdeztük, hogyan lehet rá előjegyezni és az ifnromációt talonban is tartjuk. Nemsokára lehet izzítani a tüzet, grillt, bográcsot.

Az itthonihoz vettem klasszik amerikai hamburger zsemlét. Mondanom sem kell, nem volt ugyanaz az élmény. Sebaj, mindjárt itt a nyár.

A zsemléket megkentem majonézzel, sok friss saláta került rá, majd lilahagyma, paradicsom, uborka és még a grillen rásütöttük a sajtot. Tetejére ketchup, mustár dukál.

Ugye már az Olvasó is várja a tavaszt/nyarat?