Ha húsvét, akkor répatorta - a tuti recept!

Van két étel, amit minden húsvétkor elkészítek - a csülkös bableves és a répatorta. 

Répatortából már olvashattok nálam receptet, de most a zemagazin.hu-n találtam meg a tuti és ez marad! Bár én krémet nem töltöttem bele, így is isteni lett!

Répatorta

15 dkg vaj

20 dkg cukor

3 dkg vaníliás cukor

4 tojás

35 dkg reszelt sárgarépa

5 dkg durvára vágott dió

5 dkg mazsola

1 dl olívaolaj

25 dkg liszt

1 csapott tk szódabikarbóna

2 púpozott tk. sütőpor

1 kk só

1 tk őrölt fahéj

a díszítéshez:

1 tábla fehér csokoládé

5 dkg vaj

tojás drazsé (én csak jelly beans-t kaptam, de jó lett)

A vajat és a cukrokat habosra kevertem, majd egyesével hozzáadtam a tojásokat. Ezután beletettem a diót, mazsolát, olajat, alaposan összekevertem. Végül jöhetett a liszt, szódabikarbóna, sütőpor, só, fahéj.

Egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntöttem és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.

Kiöntöttem, majd mikor kihűlt, a csokit felolvasztottam, majd elkevertem benne a vajat és a sütire öntöttem. Mikor  kicsit megdermedt, de még nem egészen, akkor rátettem a színes cukordíszt.

Életem legfinomabb répatortája és napokkal később is friss, porhanyós maradt a tészta.

Próbálják ki, érdemes! Köszi, Fördős Zé!